奥拉星今日菜谱一:椒盐大头如下：
用料
大头肉300克
花椒适量
淀粉适量
干辣椒十几个
姜切丝
椒盐粉少许
糖少许
生抽少许
酒鬼花生适量
香菜少许
椒盐大头的做法步骤
步骤 1
大头切丁，放碗里加冷水泡一个小时，然后把水沥干，加入少量淀粉，糖，姜丝，生抽，椒盐粉，少许油腌制至少半个小时
步骤 2
把干红辣椒切成小段备用
步骤 3
锅里倒油，用中小火加热，于此同时把腌制好的大头肉丁重新裹上淀粉，放在油锅里炸
步骤 4
锅内留少许油，倒入干辣椒段，花椒，酒鬼花生翻炒，炒出香味以后，倒入炸好的牛肉丁翻炒，放入椒盐粉翻炒均匀即可
步骤 5
起锅加入香菜。
一盘色香味俱全的椒盐大头就做好
以上就是奥拉星今日菜谱一:椒盐大头相关内容。