在《侠盗猎车手5》（GTA5）中，开直升飞机的方法如下：
进入直升机
按下键盘上的 `F` 键可以进入直升机。
控制直升机
按下 `W` 键可以使直升机升空。
按下 `S` 键可以使直升机下降。
按下 `A` 键或 `D` 键可以分别控制直升机的左右方向。
按下空格键或鼠标右键可以控制直升机的开火（如果装备有武器）。
其他操作
按下 `8` 键可以使直升机前进。
斜阳只与黄昏近。
按下 `5` 键可以控制飞机停车（在飞机完全停止后使用）。
按下 `Tab` 键（如果是武装直升机）可以切换武器。
起飞和降落
起飞：靠近直升机后，按 `F` 键进入，然后按住 `W` 键直到直升机升空。
降落：在高空时，按 `S` 键使直升机下降，找到合适的降落点并确保飞机与地面平行，然后继续按 `S` 键直到飞机完全降落。在降落过程中，可以使用 `5` 键和 `8` 键来微调飞机的位置和姿态，以确保平稳降落。
观察和调整
按下 `R` 键可以切换直升机的观察视角，从不同角度观察飞机的飞行姿态，以便于调整。
通过以上步骤和技巧，你可以在GTA5中熟练地驾驶直升机。